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食品遇上互联网——食品行业人才需求的转变

发布日期:2014-04-25  浏览次数:19749

作者:符春彦 河南卓奇计算机科技有限公司总经理(食品遇上互联网的研究观点,仅代表个人观点,不代表组织和机构观点)  食品行

广西食品网讯: 作者:符春彦 河南卓奇计算机科技有限公司总经理(食品遇上互联网的研究观点,仅代表个人观点,不代表组织和机构观点)
    食品行业与人民的日常生活密切相关,充足的食品是社会稳定的基础,优质安全的食品是国民健康的保证,所以,食品工业是人类的生命工业,拥有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来虽然历经坎坷,但在激烈的市场竞争中,仍有很大的发展,近年来,国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位,这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。

  食品行业是一个朝阳产业,有着巨大的发展潜力,但从食品安全的角度来说,它也是一个不成熟的产业。在食品安全问题频发的当下,如何保证老百姓吃得健康,是一个亟待解决的问题。在西方国家,出现食品安全危机通常是大工业化生产的某个环节出现了问题,或由一些不可预知因素造成的,而我国目前所出现的食品安全问题,主要是人为因素造成的。

  不成熟的产业背后,显现的是不成熟的产业人才。调查数据显示,我国食品安全人才缺口达80万之巨。摆在国人面前的一个严峻事实是,如何尽快地、科学地、全面地培养我国食品行业人才,已经成了一项刻不容缓的课题。

  随着社会信息化程度的日益提高,食品行业也日渐被影响,在原本传统厚重的基础上,焕发出新姿。但食品企业乃至整个行业的发展,归根结底需要人才的支持与推动。“21世纪什么最贵?是人才”,电影“天下无贼”中黎叔的经典台词至今仍广为流传,皆因各行业激烈的竞争已经让企业充分认识到了人才的重要性。

  一个国家的核心竞争力越来越表现为智力资源和智慧成果的培育、配置和调控能力,表现为对知识产权的拥有和应用能力。要建设创新型国家,关键在于人才,尤其是创新型科技人才。国家如此,一个行业同样如此。

  食品行业与互联网的联系越来越密切,急需懂食品行业与信息技术的“双料”人才。在当今社会对复合型人才需求与日俱增的情况下,对既懂食品又懂互联网的人才的需求同样迫切。因此,对食品行业从业人员所需具备素质的要求有所提升,对传统食品行业人才的培养模式与方向需要转变。

  高校培养模式的转变

  在食品行业比较优势持续发挥的驱使下,需要更多高素质的适应全球化、信息化的人才。为了适应这种需求,需要以高校教育为支撑,利用大学及高等职业技术学校为食品产业升级培养人才。

  传统的培养模式,都是“重学轻术”,从社会发展背景看,我国有着几千年“重学轻术”的文化传统和价值取向,长期以来“重理论,轻实践”的教育观念严重影响着人才的培养工作。

  尤其在轻工食品领域,在与互联网结合越来越紧密的今天,更是需要理论与实践的结合。而现实的情况是,在教学内容与教学方法上,对食品行业及科学技术的发展不敏感或不适应;在经费投入上,综合性大学认为轻工食品是传统专业,喜“新”厌“旧”,不愿投入经费,而以轻工食品为重点办学特色的大学,地方政府不愿投入经费,学校只靠自身经营;国家在科研投入中也存在“歧视”现象,科研投入少,立项难。

  因此,要想培养出适应食品行业发展趋势的现代综合性人才,首先国家与高校要给予充分的支撑和扶植,转变培养模式,加大投入力度,充分将实践与理论结合,培养出在食品与互联网领域都游刃有余的“双料”人才。

  从业人员观念的转变

  在很多从业人员的观点里,食品行业没有高技术,只有小窍门,一说就通,一教就会,所以不存在核心竞争力,无高薪可能,没有学的必要,这显然是个极大的误区。

  食品行业虽然是一个传统行业,但也是一个朝阳产业,有着极大的发展空间。因为人类只要生存,就离不开食品。而随着生活水平的提高,人们对养生的要求也越来越高,如何吃得健康,日益成为大家关心的问题。同时,生活节奏的加快,也使人们对如何吃得快捷、吃得方便的要求也越来越高。

  随着互联网的普及,越来越多的问题都通过网络来解决,“吃”同样不例外。如何使食品在互联网的大潮下展现新颜,食品行业从业人员将有很大的施展空间。

  食品行业人才的关键特点是稀缺但不紧缺,重要的原因就是国内食品企业的研发水平还没有达到国际水平,这个差距正是行业高端人才的发展空间。有着综合业务能力、对于未来趋势把握准确、先行一步接近国际化水平的食品行业人才,会是职场内的宠儿。

  因此,食品行业从业人员需要转变意识,进一步树立经济全球化、人文多元化、知识经济的观念,培养国际意识、合作意识、创新精神、实践能力和终身学习的观念,在“食品遇上互联网”的当下,在这个充满前景的领域,大显身手。

  培养创新型人才

  创新型人才是指具有创新意识、创新精神、创新所谓、创新能力,并能够取得创新成果的人才。创新型人才应当具备6个方面的素质和品格,包括理想和志向、价值观、解放思想和挑战传统观念的勇气、科学思维能力、团队协作精神、踏实工作作风等等,同时应该具备扎实的专业基础、广阔的国际视野和敏锐的专业洞察力。

  培养创新型人才,要把培养对轻工食品科技发展的奉献精神放在第一位,重视教育内容的广与新,重视交叉学科的培养教育,重视教育理论与工程实践的培养相结合,重视从单纯传授知识改变为着重培养学习和思考能力。

  在课程体系的改革和构建方面,构建普通教育与专业教育平衡的课程体系。加强普通课程,提高专业教育课程的质量和水平;需要尊重学生的兴趣和特长,加强跨学科教育。在进行课程体系设计时,应当转变以狭窄的专业教育为中心构建课程体系的教育观念,注意向灵活性、多样性发展。

  作为教学改革的主力、培养人才的主力,教师首先应具有创新型人才所具备的素质和品格。在对教师队伍的要求上,要转变教师一些较为陈旧的观念,为学生传授一些前沿的专业知识。

  据中国食品工业协会专家预测,今后食品工业的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。中国食品工业企业正整装待发,迎接新世纪的挑战。当然,一个企业的发展离不开人才的支撑,同时,食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。

  食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量,大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。在食品行业与互联网的结合日益紧密的当下,急需既懂食品又懂网络的人才,切实为食品行业的发展做出贡献。

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